Les feuilles du Tilia cordata sont en forme de cœur et ses fleurs, de couleur jaune clair, se récoltent traditionnellement au début de l’été.
La légende raconte que Maximilien de Béthune, duc de Sully et ministre d’Henri IV aurait décidé de faire planter des tilleuls dans chaque village de France, dans le but d’abriter les rassemblements des villageois.