Préchauffer le four à 150°C. Si l’huile de coco est solide, passer le sachet sous l’eau chaude en le malaxant jusqu’à ce qu’elle ramollisse.
Concasser les noix et les noisettes. Les déposer dans un saladier avec les flocons d’avoine et la cannelle. Mélanger. Ajouter l’huile de coco et le sirop d’agave, bien mélanger.
Répartir le mélange sur la plaque du four, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Le granola doit former une couche bien étalée sur toute la surface de la plaque. Enfourner pour 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.
A la sortie du four, laisser refroidir puis ajouter les baies de goji. On peut déguster ce granola tel quel ou bien avec un yaourt ou une salade de fruits.