PETITS GÂTEAUX À LA FARINE D'AMARANTE
4 personnes
20 min
INGRÉDIENTS
– 75g d’huile de coco Esprit Bio
– 80g de farine d’amarante Esprit Bio
– 120g de farine de riz ou de manioc
– ½ sachet de levure chimique sans gluten
– 2 œufs
– 60g de sucre de coco Esprit Bio
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre à feu très doux l’huile de coco si elle est solide. Cette étape n’est pas nécessaire si l’huile est déjà exposée à une température de plus de 20°C.
Dans un saladier, mélanger la farine d’amarante, la farine de riz ou de manioc et la levure chimique. Dans un autre saladier, fouetter les œufs, le sucre de coco et l’huile de coco jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Verser cette préparation dans le premier saladier et mélanger. Déposer de petites boules de pâtes sur une plaque de cuisson puis faire cuire au four pendant environ 10 minutes.
Laisser refroidir et déguster !
